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2013年新春おせち
皆さんこんばんは
今年も早いものであとわずかとなりましたね。
今日は皆さんにお知らせです。
今年もおせちの販売をさせていただきたいと思います。
昨年同様、今年も限定100個の販売とさせていただきます。
（毎年購入いただいているお客様からの予約がありますので
正確には残り80個程度です。）
金額は３～４名様分の ２段重が１９８００円
また、ご要望に合わせて５～６名様分の ３段重を２９８００円で
販売させていただいています。２段重、３段重ともに内容は変わりませんが
多人数のご家庭に合わせた販売となっています。
また、毎年恒例になりましたが、ご予約時に
『ブログを見た』と言っていただけたら
１割引でのご提供をさせていただきます。
年末２９日まで営業して、その日の夜から作り始め
お渡しは３１日、お昼１時から４時までを予定しています。
当店のおせちづくりのテーマは
『何か食べられる物あるかな？』ではなく、
『どれから食べようかな？』と言ってもらえるおせちを作ること。
これまで、当店の職人もそれぞれの修業先でおせち作りを
したことはあったのですが、食材選びから、商品の完成度、
また、お酒のつまみにもなって、本当の意味でのハズレがないこと等
どこにでもある『おせち』と同じだと思われない、
本物のおせちを作ったことはありませんでした。
でも、こうやってお客さんからの要望があり、
おせちを作れるようになって色んな勉強が出来、
それがさらなる進化に繋がるという喜びも感じています。
ご予約は、本日１１月２０日（火）から承ります。
皆様、どうぞよろしくお願いします。
ご予約は ０９５２－２９－０１０２ でお待ちしています。
お焦げ
今日は急なお弁当が入り、白ご飯が足りなかったので土鍋で炊きました。
漏らす前、
いや、蒸らす前にいつもより長く30秒ほど火を強めにいれます。
おまじないでは有りません。
これの為です。
本当はもう少し欲しいところですが、あんまり欲張ると白ご飯のついでのオコゲが、オコゲの為の白ご飯になってしまいますから。
ほんの少し醤油を垂らし、シャモジでこさいで食べます。
あー、日本人で良かった。
ごちそうさま。
机の上の仕事もいいけど、現場には現場でしか味わえない楽しみが有ります(^ ^)
さて、今日はバルーンフェスタの最終日。
仕事に戻るとしましょう。
はて・・・・
気がつくと携帯を手にする自分にふと疑問が湧いた
Blog
一時期はフォロワーの増減に一喜一憂し
ツイッターで情報収集するのが最先端のやり方だ、と思い込み
空いた時間はスマホ片手にタイムラインをチェック。
自分の知らない業界のコメンテーターや情報発信者の
沢山の情報を読んで、仕事に・・・・・・・・・・・・
活きてない。
確かに便利だ。
そっち側の生き方をするのならば。
知り合いは増えたし、人脈も出来た。
特に東京の外食関係の人たちとはコレなくしては知り合えなかっただろう。
ただ、本当に欲しい情報はネットでは手に入らないし
得ることはできても、生み出すことはやっぱりできない。
仕事が終わり、事務所に座り
取り敢えずパソコンを開き
いつものサイトを開いて情報収集しても
何故か埋められない何かがある。
何もしてない、ボーッとした時間を過ごすのがもったいなくても
答えはこんなところにはないんだろうな。
他人の生き方に感銘を受ける暇があったら
もっと身近な周りの人の顔を見るとしよう。
